Perceptions des consommateurs vis-à-vis de l'étiquetage nutritionnel Thématique Emballage        Catégorie: Dossier

Une étiquette explicite est une condition essentielle pour que les consommateurs puissent choisir et acheter leurs aliments en connaissance de cause. Cependant, une enquête réalisée par le CRIOC en 2OO4 pour le Ministre de la Santé Publique, a montré que les consommateurs ne comprenaient pas toujours les informations données dans l'étiquetage. Même si 58% d'entre eux tentent de lire les étiquettes, ils reconnaissent faire leurs choix en recourrant aux indications les plus visibles, essentiellement des allégations publicitaires. Dossier