Choisir un frigo ou un congélateur Thématique         Publié le : 22/02/2007 Catégorie: Article

Le choix d'un réfrigérateur doit prendre en compte différents critères: la taille du ménage, l'espace disponible, le type d'achats alimentaires, le budget mais aussi les performances écologiques et énergétiques de l'appareil. Aujourd'hui des primes existent pour encourager l'achat des appareils les plus performants du point de vue énergétique. Différents types d'appareils Les frigos-tables sont de petite taille (120 à 140 litres) et peuvent s'intégrer sous le plan de travail de la cuisine. Ils sont destinés principalement aux célibataires et, aux familles peu nombreuses qui font leurs courses régulièrement. Ils existent en version 1, 2, 3 étoiles ou "tout utile" sans compartiment congélateur. Les frigos "une porte" sont plus grands (jusqu'à 400 litres). Ils peuvent être "habillés" pour s'intégrer à une cuisine équipée. Ils existent aussi dans les versions 1, 2, 3 étoiles ou "tout utile". Les appareils à deux portes sont les plus vendus. Ils sont soit: "traditionnels" avec un congélateur de faible capacité (50 à 70 litres) situé au-dessus du réfrigérateur, permettant de conserver des produits surgelés achetés à l'extérieur; "combinés" avec un congélateur plus grand offrant la possibilité de congeler à la maison. Ces modèles sont équipés d'un ou deux compresseurs (moteur du système de production de froid). Avec deux compresseurs, chaque partie (réfrigérateur/congélateur) fonctionne de manière autonome. La régulation de la température se fait mieux; le dégivrage et le nettoyage sont plus faciles puisque chaque partie peut être arrêtée indépendamment de l'autre. Les consommations d'énergie s'équivalent. Par contre, ils sont plus chers. Attention, un frigo monocompresseur stoppe le fonctionnement de la partie congélateur quand la température ambiante descend sous 10°C. Cela arrive en hiver, lorsque le frigo est installé dans un local non chauffé (garage, cellier). Il existe des types de frigo (avec plusieurs compresseurs) qui continuent à fonctionner même par moins de 10°C. Certains modèles récents possèdent un troisième compartiment: le conserveur où la température est maintenue entre 0°C et 3°C; il est intégré dans la partie réfrigérateur ou séparé et alors muni d'une porte individuelle. Il répond aux besoins de conservation des denrées alimentaires fragiles telles les viandes, les poissons, les denrées de 4ème gamme (fruits et légumes lavés et découpés, emballés sous atmosphère modifiée) et de 5ème gamme (plats cuisinés, emballés sous vide ou non). Les frigos "trois portes" (réfrigérateur/conserveur/congélateur) garantissent des températures stables et évitent le mélange des odeurs mais ils sont chers et plus énergivores. Le "froid ventilé" est une amélioration technologique récente: l'air réfrigéré est propulsé dans le frigo grâce à une turbine puis passe sur un évaporateur qui le débarrasse de son humidité. Les températures sont plus homogènes et plus stables. Après l'ouverture des portes, le retour à la température initiale se fait plus rapidement. Ce procédé évite le mélange des odeurs et la formation de givre. Par contre, le froid ventilé accélère la déshydratation des denrées alimentaires: il faut dès lors emballer tous les aliments sensibles. Pour pallier à cet inconvénient, certains modèles sont mixtes: congélateur à froid ventilé évitant le dégivrage et réfrigérateur à froid statique. Du point de vue énergétique, le froid ventilé empêche la formation de givre (celui-ci réduit fortement le rendement énergétique) mais il augmente la consommation électrique. L'option froid ventilé est donc surtout importante lorsque le taux d'humidité de l'air est élevé, comme en climat tropical, ce qui rend la formation de givre plus facile. Par ailleurs, le froid ventilé reste cher. Les "side by side" américains présentent "côte à côte" le congélateur et le réfrigérateur. Imposants (jusqu'à 750 litres), ils sont équipés du froid ventilé et de tiroirs à température et humidité réglables. Branchés sur l'arrivée d'eau, ils procurent via un distributeur encastré dans la porte eau fraîche, glaçons ou glace pilée. Ils séduisent d'avantage de monde chaque année. Pourtant, ils sont très chers et très énergivores et correspondent peu au mode de vie européen. Les étoiles Les étoiles indiquent les performances en température du compartiment congélateur; chaque étoile équivaut à -6°C. Sans étoile: ces frigos n'ont pas de compartiment congélateur: conserver des surgelés y est impossible. Une étoile*: compartiment descendant jusqu'à -6°C: on peut y garder des produits surgelés pendant 1 à 2 semaines. Deux étoiles**: compartiment atteignant -12°C: les surgelés s'y conservent 2 mois. Trois étoiles***: compartiment atteignant -18°C: les surgelés s'y conservent 2 à 12 mois. Quatre étoiles****: vrai congélateur qui autorise avec ses - 18°C la congélation maison. Cette classification ne relève pas d'une législation proprement dite, mais est repris dans l'Arrêté royal relatif aux exigences en matière de rendement énergétique des réfrigérateurs, congélateurs et appareils combinés électriques à usage ménager. Catégorie Description 1 Réfrigérateur sans compartiment basse température (1) 2 Réfrigérateur avec compartiment de rafraîchissement a 5 °C et/ou 12 °C 3 Réfrigérateur avec compartiment basse température sans étoile 4 Réfrigérateur avec compartiment basse température une étoile (*) 5 Réfrigérateur avec compartiment basse température deux étoiles (**) 6 Réfrigérateur avec compartiment basse température trois étoiles (***) 7 Réfrigérateur/congélateur avec compartiment de congélation (****) 8 Congélateur - armoire 9 Congélateur - coffre 10 Réfrigérateur/congélateur comportant plus de deux portes, ou autres appareils non décrits ci-dessus (1) Tout compartiment d'une température inférieure ou égale à - 6 °C. Si les appareils de réfrigération comprennent plusieurs compartiments, maintenus à des températures différentes (qui influenceront nettement la consommation d'électricité), la consommation maximale d'électricité est définie en faisant une somme pondérée des consommations correspondant à chaque volume. Volume Seul le volume utile intéresse la capacité de stockage. Or, c'est souvent le volume brut qui est indiqué dans l'étiquetage. Il faut compter environ 100 litres pour une personne et 50 litres par personne supplémentaire. Vérifier les dimensions extérieures: il faut pouvoir placer l'appareil à l'endroit souhaité tout en assurant à l'arrière une circulation de l'air suffisante. Il est important de choisir un réfrigérateur dont le volume correspond aux besoins du ménage. Un frigo trop grand consomme de l'énergie inutilement; un frigo trop petit est souvent trop chargé et n'assure plus une conservation optimale des aliments. En outre, dans ce cas, on est tenté d'acheter un deuxième appareil, ce qui consommera toujours plus d'énergie. Equipement La présence à l'extérieur des voyants concernant les marches/arrêts, les thermomètres et les thermostats se révèle commode et permet une meilleure gestion du contenu du frigo. Certains modèles sont équipés d'une alarme sonore indiquant les remontées anormales de la température et les ouvertures prolongées de la porte. Critères énergétiques La production de froid nécessite beaucoup d'énergie. On estime que les réfrigérateurs et les congélateurs représentent 20 à 25% de la consommation électrique des ménages. L'efficacité énergétique d'un frigo est le rendement avec lequel il utilise l'énergie pour assurer la production et le maintien du froid. Elle dépend des caractéristiques techniques de l'appareil. La consommation énergétique dépend: Des caractéristiques et des fonctions de l'appareil (volume de congélation, dégivrage automatique ou non, compartiment 0-3°C, ventilation,...). La présence d'une fabrique automatique de glaçons peut augmenter jusqu'à 20% la consommation énergétique; de son efficacité énergétique (voir étiquette énergétique); de la température de la pièce dans laquelle se trouve le frigo. La différence peut atteindre 10% entre 15°C et 25°C; des conditions d'utilisation. Conseils pour le choix d'un frigo écoperformant Choisir un frigo de classe énergétique A+ ou A++ (voir l'étiquette de couleur en magasin). Ils sont plus performants et économes en énergie. Des primes de la Région Bruxelloise existent pour l'achat de ce type d'appareil. Faire lien vers site de l'ABEA Les modèles les plus économes restent aussi les plus chers à l'achat, mais ce surcroît de prix est récupéré par une baisse de la facture des consommations d'électricité. Choisir des réfrigérateurs porteurs de l'écolabel européen (voir étiquette en magasin): ils sont moins gourmands en énergie (consommation réduite de 60% par rapport aux appareil les moins efficaces), moins bruyants, ils n'utilisent pas de substances destructrices de la couche d'ozone et minimisent l'utilisation de substances à effet de serre, et ils peuvent être facilement démontés et recyclés.