Eau en bouteille : du marketing, des dĂ©chets... Thématique Alimentation         Publié le : 04/07/2006 Catégorie: Article

La consommation d'eau minérale en Belgique s'élève à 130 litres par personne par an, soit au total 1058 millions de litres d'eau minérale et 396 millions de litres d'eau pétillante. 92 % des bouteilles achetées sont en plastique pour seulement 8 % en verre. Par calcul, on évalue que la consommation d'eau en bouteille en Belgique a un impact sur l'environnement se traduisant par la production de: 330.000 tonnes de CO2 23 millions de kg de déchets de verre 26 millions de kg de déchets plastiques A l'échelle mondiale, ce sont plus de 150 milliards de litres d'eau en bouteille qui sont bus chaque année. Si on extrapole les chiffres d'impact au niveau mondial, on arrive à une production de CO2 d'environ 50 millions de tonnes par an. La consommation d'eau en bouteille n'a pas seulement un coût environnemental plus élevé mais également un coût financier plus élevé. On a calculé quel serait l'impact pour le consommateur s'il passe de l'eau en bouteille à l'eau du robinet. Son avantage (s'il consomme 1 litre d'eau minérale par jour) varie entre 130 et 270 euros par an. C'est quand même non négligeable. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent boire de l'eau minérale. Leurs motivations sont diverses: goût, sécurité, qualité,...Nous avons effectué une comparaison de différentes eaux minérales et d'eau du robinet. Il en ressort que, pour certains paramètres, l'eau minérale dépasse les valeurs admises pour l'eau du robinet. Ceci s'explique par le fait que l'eau du robinet doit répondre à 48 critères de potabililité pour pouvoir être distribuée. L'eau minérale ne doit pas répondre à ces 48 critères de potabilité pour pouvoir être mise sur le marché. En effet, des dépassements des valeurs limites pour certains minéraux sont tolérés.Nous avons effectué des comparaisons sur base des données fournies par les sociétés de distribution d'eau, les étiquettes et les analyses d'eaux minérales. Pour l'eau minérale, les marques suivantes ont été choisies: Spa, Volvic, Valvert, San Benedetto et Vittel. Pour l'eau du robinet, les chiffres utilisés sont ceux de Balen, Ottignies, Gand et Ixelles. Pour presque tous les éléments chimiques, les valeurs étaient comparables. Pour les pesticides, la comparaison était impossible car il n'existe pas de chiffres disponibles pour les eaux minérales. Comparaison élément par élément Nitrates: Les eaux du robinet contiennent souvent un peu plus de nitrates (à l'exception de Balen) mais toutes les valeurs restent largement sous la norme des 25 mg/l qui est conseillée aux femmes enceintes et aux enfants. Nitrites: les nitrites n'ont pas été trouvés dans les eaux minérales. Dans l'eau du robinet, la concentration est proche du seuil de détection et 5 fois inférieure à la norme la plus sévère. Fluor: La plus haute concentration de fluor a été trouvée dans l'eau minérale. Toutes les concentrations étaient 10 fois inférieures à la limite admise. Sulfates: l'eau du robinet contient 5 à 10 fois plus de sulfates que l'eau minérale. Mais, les valeurs restent cependant 2 à 3 fois en dessous de la limite admise. Calcium: Les valeurs les plus élevées et les plus faibles ont été constatées dans les eaux minérales. Quelques eaux minérales (Contrex 486mg/l) ont même des valeurs supérieures à la norme admise pour l'eau du robinet (270 mg/l). Cadmium: Les valeurs pour le cadmium étaient proches du seuil de détection dans l'eau du robinet, comme dans les eaux minérales. Chrome: L'eau minérale contient plus de chrome que l'eau du robinet. Toutes les valeurs sont largement (5 à 10x) inférieures aux doses admises. Cuivre: Le contenu en cuivre est extrêmement bas pour toutes les eaux. Fer: Toutes les eaux minérales, à une exception près, dépassent la limite autorisée pour l'eau potable. Les eaux du robinet ne contiennent quasiment pas de fer. Potassium: Toutes les eaux se situent sous la limite (2 à 50x). La concentration la plus élevée et la plus faible ont été retrouvées dans des eaux minérales. Magnésium: Toutes les valeurs se situent sous la limite. La valeur la plus élevée et la plus faible ont été retrouvées dans des eaux minérales. Contrex contient plus de 50 mg/l, soit la limite autorisée pour l'eau du robinet. Manganèse: Toutes les valeurs sont 10x inférieures à la limite autorisée. La concentration la plus élevée et la plus faible ont été retrouvées dans des eaux minérales. Sodium: Le contenu en sodium est de 2 à 5x supérieur dans l'eau du robinet. La concentration se situe néanmoins encore au moins 3x en dessous de la limite la plus sévère. Nickel: La concentration en nickel est la plus élevée dans l'eau minérale. Celle-ci est 2 à 3x supérieure à celle de l'eau du robinet. La concentration la plus élevée est encore 2x inférieure à la norme admise. Plomb: La concentration en plomb la plus élevée et la plus faible ont été retrouvées dans l'eau du robinet. Les comparaisons sont rendues difficiles par le fait que 3 des 4 stations de distribution d'eau obtiennent régulièrement des concentrations sous le seuil de détection. Les concentrations se situent néanmoins sous la norme. Zinc: La concentration en zinc est jusqu'à 8x supérieure dans l'eau du robinet. Les quantités sont néanmoins tellement minimes qu'elles restent presque 50x inférieures à la limite autorisée. Arsenic: La concentration en arsenic est faible dans 3 des 4 eaux du robinet et dans 3 des 5 eaux minérales. Dans deux échantillons d'eau du robinet, la concentration était plus élevée et dans une eau minérale, la concentration dépassait même la limite autorisée. Bore: La concentration en bore est environ la même pour l'eau minérale et pour l'eau du robinet et se situe 25x en dessous de la limite autorisée.